"Пигмалион" - Владимир Бермяков о цветах

БУКЕТЫ И ЦВЕТОЧНЫЕ АРАНЖИРОВКИ Владимира Бермякова можно увидеть чуть ли не на всех модных тусовках Петербурга. В его салон "Цубаки" народ тянется во дни торжеств и бед. Он закончил Лесотехническую академию по специальности инженер лесного хозяйства, затем специализировался в оформлении интерьеров живыми цветами. В его доме нет растений, нет ничего, напоминающего о том, что Владимир - флорист.

ПРИЗНАНИЕ В ЛЮБВИ. Если бы кто-нибудь лет двадцать назад сказал, что буду цветочками заниматься - убил бы к чертовой матери. Как я в это влез, как докатился до жизни такой - сам не понимаю. Вот сын Александр - он с детства это любит. А для меня до сих пор удивительно, что цветы стали моими кормильцами. Я даже иногда их побаиваюсь.

ЯЗЫК ЦВЕТОВ. Ощущение свободного общения с цветами появляется на десятый год работы. Я знаю, как их реанимировать, чувствую, когда они болеют, когда хотят кушать. Если кто-то называет себя мастером- флористом - это большей частью самозванцы. Чтобы получить это звание, надо пройти всякие специальные экзамены. В самой Европе мастеров-флористов всего человек двести. Я считаю, что работаю на уровне мастера, но называю себя просто флористом.

ЛЮБИМЫЕ ФИШКИ. Мне нравится использовать в своих композициях природные материалы в их естественном окрасе. Любимый материал - дерево. Деревяшки, которые можно в море найти, которые сделаны природой. Не люблю ромашки, мне интересны тропические цветы.

СО ЗНАКОМ МИНУС. Не люблю делать траурные аранжировки. Но если приходится, стараюсь делать хорошие добрые вещи. Альпийские горки не люблю, так как для нашего ландшафта это чуждо. Меня раздражают искусственные цветы. Не люблю делать букеты для новорожденных, потому что ребенок сам ничего не понимает, а взрослые друг перед другом выпендриваются, кто богаче букет принесет.

БИЗНЕС. После двенадцати лет работы в оранжерее на Потемкинской, а затем шесть лет в Гранд-отеле "Европа" решил создать собственную фирму. Сейчас работаю с партнером, у нас два салона. В команде все мои ученики. Я считаю, что проще научить этому ремеслу человека с нуля, который нигде не учился раньше, но у него есть страстное желание быть флористом. Переучивать - неблагодарное занятие. Хотя сына не могу считать своим учеником. Он отрицает все мои идеи. Мне нравится делать аранжировки, а сыну лучше удаются букеты. Вообще цветочный бизнес очень тяжелый: работаю семь дней в неделю по десять часов.

ЗАКАЗЧИКИ. Никогда своих заказчиков не обманываю. Продать какие-то плохие цветы -это трагедия. Я не отказываю клиентам, у которых недостаточно средств для дорогих букетов. Если приходят ко мне из музея Шаляпина и просят сделать небольшую аранжировку (я знаю, что денег у них нет), я беру весь арсенал недорогих материалов, включаю фантазию и из ничего делаю композицию. Или приходит Сергей Данишевский, который устраивает "Дефиле на Неве" и заказывает "прикольные" букеты для дизайнеров. Мы берем модные сейчас герберы и "прикалываем" их на алюминиевую проволоку. Цветочные композиции складываются из многих составляющих: традиций, моды, бюджета, собственных находок. Летом можно использовать более дешевые материалы - ягоды, траву, яблоки, овощи.

СВАДЬБА. Работа флориста связана со всеми этапами жизни человека и его семьи - это свадьбы, дни рождения, юбилеи и, к сожалению, похороны. Люблю делать свадебные украшения. Само это событие хорошее какое-то. Женщина всегда на свадьбе красивая. Мы делаем модные сейчас букеты для невест, например "розамелии" - это когда из пятнадцати роз делается одна большая с ароматом пятнадцати цветков. Получается такой большой георгин. Букет для невесты - это долгий творческий процесс. Во-первых, приходится "оценить" невесту -рост, цвет волос, глаз, полненькая или тощенькая. Затем рождается идея. Потом приходят родственники и... начинается. Тяжелее всего общаться с женихом. Самые понятливые тещи. Люблю невест, которые говорят вполне конкретно: "Хочу букет, которого не было ни у кого".

ПИГМАЛИОН. Однажды я участвовал в конкурсе под названием "Безумствуя любя" в Москве, где было несколько эротическое задание одеть модель в костюм из живых цветов. Бросили жребий, мне досталась вполне приличная девушка под метр девяносто. Но в последний момент она заартачилась: костюм мой из листьев и цветов показался ей слишком открытым. Я был в панике, даже деньги предлагал, только бы согласилась. Ни в какую. А рядом все время вертелась серая такая мышь под метр шестьдесят, которая ну очень хотела выступить в этой роли. Делать нечего, пришлось укорачивать костюм. И, знаете, произошло чудо. Моя серая мышь прямо-таки преобразилась, королевой стала. А я почувствовал себя Пигмалионом.

МЕЧТА. Есть у меня мечта идиота - сделать собственную оранжерею и выращивать растения. Я это люблю и умею. Но нужны большие средства. На дачном участке не разгуляешься. Там жена какие-то поразительные овощи выращивает. Сын еще приносит всякую экзотику. А для моих растений места нет. Да и времени пока тоже.

Опубликовано: "ПОД КЛЮЧ" №2(12), Виолетта Тверитина.